Antes do jogo pela Copa, o bacalhau já une Brasil e Noruega há séculos
Neste domingo, as seleções disputam vaga nas quartas do Mundial. Fora do gramado, o bacalhau já aproxima os países há séculos: o peixe salgado virou marca da Páscoa brasileira e nasceu de um hábito viking.
O bacalhau que chega às mesas brasileiras nasce do costume nórdico de salgar e secar o pescado para conservá-lo por longos períodos, hábito que remonta à era viking. Foi essa técnica de conservação que permitiu ao peixe cruzar o Atlântico e sustentar, ao longo de quase dois séculos, um forte laço comercial entre Brasil e Noruega. Por aqui, o produto se firmou como tradição de Páscoa, época em que o consumo tende a crescer. Para o setor de pescado e proteína animal, o exemplo reforça como a demanda concentrada em datas do calendário pesa no planejamento de oferta, preço e logística no agro brasileiro.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo Globo Rural:
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