Cargill usa inteligência artificial para recuperar carne que iria para o lixo
A gigante do agronegócio Cargill passou a aplicar inteligência artificial para resgatar grandes volumes de carne que seriam descartados e recolocá-los na cadeia de consumo, segundo o veículo The Spoon.
A companhia estaria usando algoritmos para identificar e redirecionar proteína que, por falhas de processo ou logística, acabaria virando perda. A aposta mira um problema caro para toda a cadeia: cada quilo de carne desperdiçado significa margem que evapora depois de todo o custo de produção. Para o pecuarista e a indústria frigorífica no Brasil — um dos maiores exportadores de proteína animal do mundo —, ganhos de eficiência como esse podem se traduzir em melhor aproveitamento do abate e menos prejuízo ao longo do ano. O caso também reforça uma tendência que já bate à porta do agro nacional: tecnologia de dados deixando de ser promessa e passando a atuar diretamente na redução de perdas.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo The Spoon:
Leia a matéria completa em The Spoon