Ceará terá biofábrica pioneira do Brasil para água de coco em pó
Instalada em Jaguaretama, no interior do Ceará, a planta nasce de pesquisa local e foi projetada para até 2 mil litros diários de matéria-prima, com potencial em saúde, esporte e merenda escolar.
A aposta é agregar valor a uma cultura típica do Nordeste: em vez de vender só a água de coco in natura, a região passa a industrializá-la e transformá-la em um insumo mais nobre. Para o produtor, esse tipo de agroindústria tende a abrir novos canais de venda e reduzir perdas, já que o pó tem validade maior e frete mais barato que o líquido. Instalar a unidade no interior ainda ajuda a fixar renda perto das áreas de plantio, encurtando a distância entre a lavoura e a fábrica. Ainda em fase inicial e ligado à pesquisa local, o projeto mira nichos em alta, como suplementação esportiva e alimentação escolar.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo Compre Rural:
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