Colômbia mostra como cooperativas de café ganham mais agregando valor na origem
Na região colombiana do Valle del Cauca, cooperativas reunidas na Cafexcoop deixaram de depender da venda do café cru e passaram a agregar valor ainda no país de origem, ampliando o retorno ao produtor.
A Cafexcoop, formada por quatro cooperativas do Valle del Cauca, aposta em beneficiar e transformar o café antes de exportá-lo, em vez de negociá-lo apenas como matéria-prima. De acordo com Eugenia Balanta, que lidera o grupo, a valorização do produto deve nascer no próprio local de cultivo. A ideia é reter margens que costumam ficar com torrefadores e distribuidores lá fora. O caso interessa ao produtor brasileiro porque o país lidera as exportações mundiais de café, mas ainda escoa boa parte da safra como grão cru, com baixa agregação de valor. Investir em marcas próprias, torra e cafés especiais na origem pode se traduzir em mais renda no campo.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo Forbes Agro:
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