Frango resfriado sobe 1,75% enquanto o restante do mercado avícola fica estável

O dia foi de estabilidade quase generalizada na cadeia avícola, com o resfriado sendo a única categoria a registrar valorização, chegando a R$ 5,24 o quilo. No atacado de São Paulo o preço cedeu de leve, para R$ 5,22, enquanto o congelado se manteve em R$ 5,29 e o frango vivo não mudou no Paraná (R$ 3,10) nem em Santa Catarina (R$ 2,40). Para o avicultor integrado ou independente, oscilações tão pequenas sinalizam um mercado acomodado, em que a margem depende muito mais do custo do milho e do farelo de soja do que da variação diária do preço final. Ficar de olho no comportamento do resfriado, produto de giro rápido no varejo, ajuda a antecipar para onde a demanda deve puxar os próximos ajustes.