Frio impulsiona safrinha de uva e movimenta renda no interior de São Paulo

A viticultura de inverno vem se firmando em regiões do interior paulista, onde termômetros perto dos 10°C favorecem o desenvolvimento da fruta longe do calor do verão. Por chegar ao mercado fora da temporada habitual, a produção tende a enfrentar menos concorrência e a encontrar melhores oportunidades de preço. Em algumas áreas, o rendimento por área tem superado o da safra convencional, ampliando o faturamento de quem investe na técnica. Para o produtor rural, o caso reforça como o planejamento do ciclo produtivo e o uso inteligente do clima podem abrir novas janelas de receita e reduzir a dependência de uma única colheita ao longo do ano.