Ovo tende a recuar após a Quaresma; Dia das Mães pode não bastar

Durante a Quaresma, a troca da carne por opções como ovos costuma pressionar a demanda para cima, o que ajuda a sustentar as cotações no início do ano. Encerrado esse ciclo, é comum que o consumo se acomode e os preços percam parte do impulso ao longo de maio. O calendário do mês, com sua data comemorativa, pode dar algum suporte ao mercado, mas nem sempre segura totalmente o recuo. Para o avicultor de postura, entender essa sazonalidade é essencial ao planejar vendas, estoques e fluxo de caixa sem ser pego de surpresa pela virada na demanda.