PANC no prato: EPAMIG expande cultivo de hortaliças não convencionais em Minas
A EPAMIG dá continuidade a um trabalho que estimula o plantio de PANC — plantas alimentícias não convencionais — entre produtores da região do Campo das Vertentes, em Minas Gerais.
As chamadas PANC reúnem espécies comestíveis pouco exploradas comercialmente, mas com bom valor nutricional e potencial de renda. A iniciativa da estatal mineira de pesquisa busca oferecer orientação técnica e abrir novos mercados para quem cultiva essas hortaliças. Para o pequeno produtor, diversificar a horta com espécies alternativas pode significar faturamento extra e menor dependência das culturas tradicionais. O avanço do projeto mostra que a aposta em alimentos regionais e de nicho vem ganhando espaço no campo brasileiro.
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