Prato feito atinge R$ 31,90 e encarece apesar de trégua nos preços dos alimentos
Levantamento da FAC-SP mostra que o prato feito custou, em média, R$ 31,90 em junho — uma alta de 5,4% desde março, na contramão da desaceleração recente dos preços dos alimentos no país.
O chamado Índice Prato Feito, calculado pelo núcleo de economia da FAC-SP, mede o custo do almoço mais popular do Brasil e funciona como termômetro do bolso de quem come fora de casa. A alta de 5,4% em um trimestre chama atenção porque acontece justamente quando a inflação dos alimentos vem perdendo força — sinal de que o preço no balcão embute muito mais do que o valor da matéria-prima que sai do campo. Para o produtor rural, fica o recado de que a renda na porteira nem sempre acompanha o que o consumidor paga no prato pronto. Ainda assim, o apetite por arroz, feijão, carne e hortaliças segue firme, o que sustenta a demanda na outra ponta da cadeia. Acompanhar essa distância entre a lavoura e a mesa ajuda o agro a entender onde está o valor da comida brasileira.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo Globo Rural / G1 Agro:
Leia a matéria completa em Globo Rural / G1 Agro