Queijo em bloco sobe e soro recua em pregão misto na Bolsa de Chicago

O movimento foi puxado pelo queijo em bloco de 40 libras, que subiu US$ 0,0525 e fechou a US$ 1,60 por libra, com nove negócios fechados entre US$ 1,57 e US$ 1,60. Já o soro de leite em pó recuou US$ 0,01, para US$ 0,68, sem negócios registrados, enquanto os barris de queijo permaneceram em US$ 1,56. Embora sejam referências do mercado norte-americano, essas cotações funcionam como termômetro para o comércio internacional de lácteos e ajudam o produtor de leite brasileiro a antecipar tendências de preço. Em um setor pressionado por custos de ração e pela variação do câmbio, acompanhar o humor das bolsas externas apoia decisões de comercialização da produção.