Startup de proteína fermentada capta US$ 20,5 milhões mesmo após revés na FDA

A empresa foi orientada pela agência reguladora dos EUA a retirar e reapresentar seu pedido de reconhecimento de segurança alimentar (o chamado status GRAS), que apresentava falhas apontadas pelo órgão. Ainda assim, a companhia diz manter o cronograma de chegada ao mercado norte-americano e reforçou o caixa com a nova captação. O episódio mostra que investidores seguem apostando em proteínas alternativas feitas por fermentação, segmento que disputa espaço com a proteína animal tradicional. Para o produtor rural brasileiro, o avanço dessas tecnologias sinaliza uma concorrência de longo prazo no mercado global de proteínas, embora as barreiras regulatórias indiquem que essa adoção não será imediata.