Arroba do boi gordo fica estável a R$ 120 em São Paulo nesta segunda
O mercado pecuário abriu a semana sem grandes movimentos: a referência paulista para o boi gordo se manteve firme, enquanto a oferta de animais prontos para o abate recuou.
A cotação de referência para a arroba do boi gordo em São Paulo permaneceu em R$ 120 no início da semana, num mercado acomodado após as últimas movimentações. Chama atenção a redução no volume de animais ofertados pelos pecuaristas, o que costuma dar mais poder de barganha a quem tem gado pronto para vender. Com menos oferta, a tendência de curto prazo é de sustentação dos preços, embora a demanda dos frigoríficos siga como fator decisivo. Para o produtor, acompanhar o ritmo de escala das indústrias e o comportamento do atacado da carne ajuda a definir o melhor momento de negociar. Vale lembrar que a praça paulista costuma funcionar como termômetro para outras regiões produtoras do país.
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