Canadá apoia Colômbia a profissionalizar ovinos e caprinos com foco na exportação

O plano prevê que criadores e exportadores do Canadá repassem genética e capacitem os colombianos em normas sanitárias e fitossanitárias — exigência para colocar cordeiro e lácteos caprinos no mercado externo. E não é altruísmo: o Canadá importa cerca de 60% do cordeiro que consome, então uma Colômbia estruturada pode virar fornecedora. O vice-ministro de Assuntos Agropecuários colombiano, Hernán Román Calderón, resume a meta como impulsionar a produção de cordeiro e os derivados lácteos de cabra, cadeias que já somam perto de 160 mil empregos diretos no país. Para o produtor brasileiro, fica o alerta: a caprino-ovinocultura da América Latina está se profissionalizando e mirando exportação. Genética selecionada e sanidade rigorosa são o que separa o rebanho de subsistência do negócio que atravessa fronteiras.