Cará-do-ar desperta interesse de produtores como alimento fora do comum
Também chamado de cará-moela, o cará-do-ar é uma PANC da mesma família dos carás tradicionais e vem chamando atenção pelo potencial alimentar e pelas formas de cultivo.
O cará-do-ar entrou no radar de quem busca diversificar a produção no campo. Classificado como Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), ele integra o mesmo grupo dos carás já conhecidos, mas ainda é pouco explorado comercialmente. Para o produtor rural, culturas assim abrem espaço para nichos de mercado e para o aproveitamento de áreas onde grãos tradicionais rendem menos. O crescente interesse de consumidores por alimentos alternativos pode transformar essa raiz numa oportunidade de renda extra na propriedade.
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