Carne não deve voltar ao preço antigo após arroba subir 35%, afirma ministra

A fala sugere que o novo nível de preços da proteína bovina tende a se consolidar, sem reversão no curto prazo. Para o pecuarista, a forte valorização da arroba amplia a margem da atividade e pode estimular a reposição e o investimento em confinamento. Já para o consumidor, a carne mais cara pressiona o orçamento e tende a deslocar parte da demanda para frango e suínos. O produtor precisa acompanhar a relação de troca com insumos e com o bezerro, uma vez que os custos também avançaram no período. Oferta de animais prontos para abate, ritmo das exportações e câmbio seguem determinando a formação do preço nos próximos meses.