Competição nos EUA forma nova geração de talentos para o setor de lácteos

O programa, conduzido pela Dairy Management Inc. e coordenado por Rohit Kapoor, desafia estudantes a criar produtos derivados do leite e a pensar em toda a cadeia — da formulação técnica até a chegada ao consumidor. Segundo o coordenador, a iniciativa ensina tanto o lado técnico quanto o comercial de transformar uma ideia em produto de consumo. A proposta responde a um gargalo que também pesa no Brasil: a escassez de profissionais qualificados e inovadores para a pecuária leiteira e a indústria de laticínios. Para o produtor brasileiro, aproximar jovens da prática de inovação sinaliza um caminho para agregar valor ao leite e reduzir a dependência de commodities de baixa margem.