Dia do Chocolate: produção brasileira sobe para 814 mil toneladas em 2025

A demanda crescente por chocolate no país sustenta uma cadeia que nasce no campo, com o cultivo do cacau. Quando a indústria processa mais matéria-prima, os cacauicultores — concentrados sobretudo na Bahia e no Pará — ganham espaço para investir em lavoura e produtividade. Da amêndoa fermentada e seca até a barra, o produto passa por etapas como torra, moagem e conchagem. Para o produtor rural, uma fabricação em alta indica mercado aquecido e chance de agregar valor ainda dentro da porteira. O consumo interno firme também dá mais segurança à renda de quem aposta na cacauicultura.