No RS, cruzamento industrial transforma bezerros de leite em carne mais valorizada
No Rio Grande do Sul, pecuaristas vêm acasalando fêmeas de rebanhos leiteiros com genética de corte. O resultado são animais que rendem carne de melhor qualidade e abrem uma nova fonte de renda a partir de bezerros antes desvalorizados.
A técnica, conhecida como cruzamento industrial, combina a fertilidade de matrizes leiteiras à aptidão de raças especializadas em carne, gerando bezerros com melhor conformação para o abate. Para o produtor de leite, é uma forma de dar destino rentável aos machos, que costumam valer pouco no sistema tradicional. A prática também acompanha a demanda crescente por carne de melhor padrão e a busca por diversificar a receita diante da pressão sobre o preço do leite. Segundo o Canal Rural, a estratégia vem ganhando adeptos entre criadores gaúchos como caminho para somar rentabilidade à propriedade. No campo, o recado é direto: escolhas de genética e manejo podem transformar um subproduto da fazenda em nova margem.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo Canal Rural:
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