Paraíba ganha fábrica pioneira de leite de cabra em pó no Nordeste
Uma cooperativa do Curimataú vai instalar em Casserengue (PB) a primeira planta do Nordeste para transformar leite de cabra em pó, com R$ 5 milhões de investimento e estreia prevista para setembro.
A unidade, tocada pela Coopac (Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano), poderá processar até 45 mil litros por dia e nasce como referência regional para a caprinocultura leiteira. Transformar o leite em pó amplia a validade e o alcance do produto, abrindo mercados fora do estado e reduzindo perdas para quem produz no semiárido. Para o criador de cabras nordestino, ter uma indústria local significa preço mais previsível, escala e menos dependência do leite fresco, que estraga rápido. Com aporte de R$ 5 milhões e início marcado para setembro, o projeto sinaliza um passo de agregação de valor numa cadeia historicamente informal.
Esta é uma síntese factual produzida pela redação automatizada da AgroRumo News. A matéria completa e original é do veículo Globo Rural:
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