Rodada global do agrifood movimenta IA, carbono e a venda da AeroFarms

O setor global de tecnologia para alimentos teve uma semana de movimentações relevantes. Uma grande empresa de inteligência artificial passou a integrar uma coalizão voltada à remoção de carbono, enquanto a farmacêutica veterinária Elanco criou um braço próprio para investir em novos negócios do agro. No campo dos investimentos, a AeroFarms, referência em fazendas verticais, foi adquirida, e a União Europeia ratificou regras para as chamadas novas técnicas genômicas. Para o produtor brasileiro, esses sinais mostram para onde caminham capital, inovação e regulação no agro mundial — tendências que costumam chegar ao Brasil pouco depois.