Solar Foods capta US$ 89,2 milhões para fábrica de 'proteína do ar', mas decisão final segue pendente

A empresa desenvolve uma proteína cultivada por fermentação usando gases como matéria-prima, alternativa às fontes tradicionais de origem animal e vegetal. Apesar do aporte, a construção da fábrica só avança quando a companhia converter cartas de intenção e memorandos de entendimento em compromissos de compra realmente vinculantes, segundo seu presidente-executivo, Rami Jokela. Para o produtor rural brasileiro, o avanço de proteínas alternativas importa porque pode, no médio prazo, mexer na demanda por grãos usados em ração e por proteína animal. Ainda é uma tecnologia em escala inicial e distante de competir em custo, mas sinaliza uma tendência que o agro precisa acompanhar de perto.