Tomate salada perde valor no atacado e aperta a margem do produtor

O movimento reforça a volatilidade típica do mercado de hortifruti, em que a oferta e o ritmo de colheita mexem rápido com os preços no entreposto paulista. Para quem cultiva tomate, uma semana de queda no atacado significa receita menor por caixa e pressão direta sobre a margem, enquanto os custos de insumos e mão de obra seguem firmes. A referência da Ceagesp costuma orientar negociações em outras praças do país, então recuos ali tendem a se espalhar. Monitorar calibre, qualidade e a janela de comercialização vira estratégia essencial para proteger a rentabilidade em momentos de baixa.