UE aprova mycoprotein Fermotein após seis anos de trâmite regulatório
A empresa The Protein Brewery recebeu autorização da União Europeia para comercializar o Fermotein, proteína feita por fermentação de fungos, seis anos após protocolar o pedido pela via de novos alimentos.
O Fermotein é produzido pela fermentação de fungos, uma rota que dispensa animais e área de pastagem para gerar proteína alimentar. A liberação abre caminho para o produto alcançar as prateleiras do bloco europeu, um dos mercados mais exigentes em segurança de alimentos. Segundo o Good Food Institute, o prazo de seis anos até o sinal verde evidencia que as regras precisam acompanhar o ritmo da inovação no setor. Para o produtor brasileiro, o avanço das proteínas alternativas na Europa merece atenção: pode redesenhar parte da demanda futura por carne bovina e de frango, itens centrais da pauta de exportação do agro nacional.
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