Indústria de carne cultivada enfrenta crise e mercado avalia quem resistiu

O segmento de proteínas cultivadas em laboratório, apontado anos atrás como possível ameaça à pecuária tradicional, entrou em fase de correção diante de promessas não cumpridas e da dificuldade de escalar a produção a um custo competitivo. Segundo o veículo, boa parte das startups da área encerrou ou reduziu operações, enquanto um grupo menor ainda tenta viabilizar o modelo de negócio. Para o produtor brasileiro, maior exportador mundial de carne bovina, o recuo dessa tecnologia alivia no curto prazo a pressão de um concorrente que ainda não comprovou viabilidade comercial em larga escala. Mesmo assim, o tema segue no radar de investidores e da indústria de alimentos, e deve ser lido como projeção de longo prazo, não como tendência já consolidada.